姜烧猪肉
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来源：互联网
Tip：猪肉部位选用很重要，因为事先不腌制猪肉，所以一定要选择肉质嫩煎煮不会老的部位，梅花肉就是最好的选择，当然买不到的时候做肉糜姜烧猪肉也不错。
梅花肉：
200g
日本酱油：
1大勺半
味啉：
1大勺半
糖：
1-2小勺
酒：
1大勺
姜泥：
半勺
高丽菜：
适量
番茄：
适量
1
先把料汁调好，日本酱油、味啉、酒、糖都放到一个小碗内备用。
2
生姜磨成姜泥，大约是半大勺的量。
3
平底锅内放少许色拉油，梅花肉片下去煎，煎至两面都变白，如果油份出来很多，用厨房纸巾吸一下。
4
然后把料汁倒进去，姜泥也放进去，稍微煮一下，汁有些收起来就可以了。
5
把高丽菜丝和番茄放好，猪肉摆上后把汁浇上去就好了。
6
梅花肉肉质很嫩，久煮不老，所以放心大口地吃吧。
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