【一人食】土匪雞翼

------材料------:
适量
雞翼:
125g
黑芝麻:
3.5g
蒜頭:
半粒
薑:
2.5g
------雞肉醃料------:
适量
雞粉:
5g
紹興酒:
7ml
孜然粉:
3g
五香粉:
1.2g
糖:
1.2g
1
將蒜頭及薑切成碎末。
2
現將雞翅用水焯,然後在大碗內將雞翼及醃料,用手拌勻,醃約30分鐘。
3
鑊內加入適量油,用中火加熱,放入蒜蓉及薑蓉炒香。
4
加入雞翼煎至兩面呈金黃色。
5
將雞翼盛於碟中,撒上黑芝蔴,即成。
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