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慢炖红酒迷迭香羊肉 Braised Rosemary Lamb Shank
还记得在阿拉斯加游轮上吃到的这道菜，老公一人吃了两份，回来后就一直惦记着。以前在希腊菜里也有roast lamb。Braised 其实就是“焖”，是一种法式菜的常用方式，然而现在通常用烤箱做，通过长时间的烹饪时间，会使肉质入口即化。老外很喜欢做这种慢炖型的菜，做法很简单，对于上班一族来下班回来后就可以吃。创意菜 47942 浏览 -
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