青椒酿肉

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Tip：1：视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好； 2：煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人； 3：煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来； 4：最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！

青椒：

适量

猪肉碎：

适量

马蹄：

少许

葱姜蒜：

少许

鸡蛋：

少许

淀粉：

少许

料酒：

少许

蚝油：

适量

生抽：

少许

老抽：

少许

糖：

少许

香醋：

少许

1

葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎

2

猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲

3

青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子

4

将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱

5

将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里

6

大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可

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本文分类：下饭菜
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发布日期：2024-01-29 09:08:46
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