刺猬豆沙包
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来源:互联网
面粉:
200克
豆沙馅:
适量
温水:
100克
酵母粉:
3克
蓝莓干:
适量(或黑芝麻)
1
发面的做法请参照蒸馒头
2
揉好的面团分成剂子,分别包入豆沙馅,收口处收紧
3
将豆包一端稍捏长捏尖一些,用干净的剪刀在背面剪出几排小刺
4
蓝莓干切成小块,按在刺猬的头部做眼睛(也可用黑芝麻)
5
做好的小刺猬盖上湿布,醒发30分钟
6
凉水上锅蒸约18-20分钟,豆包比馒头小,而且中间有豆馅,所以蒸的时间比馒头要短一些
7
关火后焖3分钟再开盖
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