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米兰式圣诞-潘妮托尼面包
说起米兰,有太多好东西,你想到了什么?AC米兰?国际米兰?米兰大教堂?米兰时装周?米兰大帅哥?……一想还真的就根本停不下来了。 赶紧切入正题,今天的这款面包:潘妮托尼(panettone)就源自意大利的米兰,它芳香浓郁,用料丰富,传递着意大利人古老的浪漫情怀,这是米兰人圣诞的节庆面包。 或许每个国家都一样,到了年底,大家都会喜欢这种什锦类的糕饼点心,给人一种丰硕美满的幸福感,因为配方中含有的糖粉和圣诞节 64794 浏览 -
【曼食慢语】百里香黄油烤鸡
烤一整只鸡其实非常简单,基本上只要烤熟了味道就不会差到哪里去。不过烤鸡也是不容易出彩的一道菜,因为烤鸡的味道都大同小异,难有新意。同时又有很多细节需要注意,才能保证火候完美,皮脆肉嫩。 这次我特意买了一只比较大的鸡来挑战一下,越是大的鸡越难掌握火候。因为鸡胸肉没什么脂肪,在烤制时又是离火源最近的部位,很容易烤过头变得干柴。一只烤鸡的鸡胸是否好吃,决定了这只鸡是否烤得成功。 所以今天用了一个广受好评圣诞节 46375 浏览