时蔬卷
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来源：互联网
Tip：白菜需要多煮一会儿，否则菜帮不易软，很难卷蔬菜 由于胡萝卜是脂溶性的，因此需要用油煸炒一下才能很好的吸收胡萝卜素，而且用炸好的花椒油煸炒会使胡萝卜更香
白菜：
5片
胡萝卜：
1根
黄瓜：
1根
小米辣椒：
2个
花椒：
20粒
生抽：
3匙
山西老陈醋：
2匙
白糖：
1/3匙
纯净水：
3匙
植物油：
少许
盐：
少许
1
白菜叶洗净后放入锅内煮至菜帮变软
2
胡萝卜、黄瓜去皮切丝
3
锅内放少许油，放入花椒煸出香味后滤除花椒
4
小米辣椒洗净后切碎放入调料碗中，将锅内1/2花椒油倒入调料碗中，加入盐、生抽、糖、陈醋、纯净水搅拌均匀
5
将胡萝卜丝放入盛有另1/2花椒油的锅中煸炒一会儿后盛出
6
白菜叶铺平，将黄瓜丝、胡萝卜丝放在白菜帮底端，从底端一边向上卷一边按紧，卷好后从中间切开，摆盘即可
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