【可露丽】圣诞节的铜铃铛

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Tip：在烤的过程中会逐渐看到面糊外部定型并且逐渐膨胀高出烤模，要取出模子放在厨房台面上轻敲，让面糊降下去到模子里，中间还要重复四五次。虽然这样也不能让硅胶模烤的可露丽足够上色，但是比不这样处理会好的多。

牛奶：

500g

香草荚：

半根

全蛋：

100g

蛋黄：

40g

糖粉：

200g

RUM酒：

10g

黄油：

50g

低粉：

100g

另准备少许黄油涂抹模的内部：

适量

刮出香草荚的籽，把香草籽和香草荚都放入牛奶，加热至沸腾离火

盖上锅盖，焖半个小时，让香草的香味溶于牛奶中。 PH大师是浸泡12小时，保证香味全部融入。

全蛋和蛋黄加入糖粉，搅拌均匀

筛入低粉，搅拌到无干粉

加入RUM酒拌匀

加入融化的黄油，拌匀

将香草牛奶导入面糊中，搅拌均匀后过滤，密封后放入冰箱冷藏一夜。

在模中刷黄油，放入烤箱中微微烘热后，倒扣模子让多余的黄油流出来。

把面糊倒入硅胶模，放入预热170度的烤箱中层，烤60分钟左右，继续转190度烤20分钟。