水晶西米布丁
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来源：互联网
Tip：糖和油自己掌握，油必需放主要是怕粘贴，但是量不要太多。
西米：
适量
细砂糖：
适量
色拉油：
适量
蜜红豆：
适量
1
西米加入清水浸泡（不要搅拌）3小时左右。
2
沥干水，放入细砂糖和少许色拉油（放油是怕蒸熟后的布丁粘贴到模具上）拌匀。
3
模具里加入1/3的小西米，再加入少许蜜红豆，最后在蜜红豆上再铺上一层小西米。
4
㶽里放水并大火煮开，然后放入蒸锅，盖盖蒸30分钟左右。
5
待蒸至透明、稍凉后用牙签小心从模具中取出即可。
6
放进冰箱冷藏3到4小时后爽口弹牙。
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