板栗豆沙糯米粽子
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来源：互联网
糯米：
适量
板栗、红豆沙：
适量
粽叶（竹子页）：
适量
粗棉绳：
适量
1
糯米提前泡水2-3小时，隔夜也可以，泡到用手搓米粒可以碎掉。竹叶冲洗干净，稍微用剪刀修剪两端，让边缘更为整齐；
2
板栗切片，我还准备了豆沙馅和去胡的小枣，给板栗提点甜度；
3
粽叶的毛面（背面）相对，2张左右稍微错开一些叠在一起； （放米的里面和包完粽子的外面保证是光滑的粽叶面）
4
以粽叶左侧的1/3处为中心点，把左侧的叶子往右侧内部旋。把旋过来的左侧叶子搭在右侧较长叶子的里面，形成锥形； （保证锥子底端重叠良好，不会漏米）
5
左手握住这个锥形开始填馅，锥形最下方的小角为了煮出来更美观，先放入糯米填满，接下来再装板栗、红豆沙；
6
最上层再铺糯米，装8-9分满；
7
把上面的叶子盖下来，要完全盖住；
8
注意右手大拇指和食指两侧的粽子角要全部盖严，不要有缝，以免煮的时候会漏米；
9
盖子挺长的，多出来的那截，以叶子中间的粗梗为中心线对折，然后顺着粽子边缘向任意一侧继续折叠就好；
10
如果太长，可以稍微用剪刀修剪；
11
找个粗棉线拦腰系紧，我随便用干草绕了几圈，一定不要用橡皮筋或者尼龙绳；
12
开水锅里放入粽子，小火煮3个小时，水量要末过粽子；
13
到时间后沥去水分，一次吃不了的可以晾凉冷冻了～哪次吃蒸一下就好～
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