香港小食：【咖喱鱼蛋】
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来源：互联网
Tip：咖喱块本身含盐，烹煮过程中不需要再格外添加盐，鸡精等调味品。
手打鱼蛋：
1袋（500g）
咖喱块：
1盒6块（90g）
椰汁：
1盒（225ml）
彩椒（切片备用）：
红黄绿色彩椒各1只
洋葱（切片备用）：
1/2颗
洋葱（切丁备用）：
1/2颗
橄榄油：
少许
1
橄榄油下锅，下洋葱丁，炒到洋葱变软。
2
锅内倒入400ml水煮沸，放入6块咖喱块。
3
待咖喱块熔化，倒入椰汁1盒（225ml），直到咖哩汁煮到变浓稠，放入1袋手打鱼蛋（500g）。煮到鱼蛋变大浮起即可关火。
4
用竹签将咖喱鱼蛋，彩椒，洋葱依次串好。可以依据自己口味在咖喱鱼蛋上面调些番茄酱或者黄芥末酱。
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- 发布日期：2024-01-29 11:04:28
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