香港小食：【咖喱鱼蛋】

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Tip：咖喱块本身含盐，烹煮过程中不需要再格外添加盐，鸡精等调味品。

手打鱼蛋：

1袋（500g）

咖喱块：

1盒6块（90g）

椰汁：

1盒（225ml）

彩椒（切片备用）：

红黄绿色彩椒各1只

洋葱（切片备用）：

1/2颗

洋葱（切丁备用）：

1/2颗

橄榄油：

少许

1

橄榄油下锅，下洋葱丁，炒到洋葱变软。

2

锅内倒入400ml水煮沸，放入6块咖喱块。

3

待咖喱块熔化，倒入椰汁1盒（225ml），直到咖哩汁煮到变浓稠，放入1袋手打鱼蛋（500g）。煮到鱼蛋变大浮起即可关火。

4

用竹签将咖喱鱼蛋，彩椒，洋葱依次串好。可以依据自己口味在咖喱鱼蛋上面调些番茄酱或者黄芥末酱。

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本文分类：小吃
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发布日期：2024-01-29 11:04:28
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