秘制酱香排骨
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来源：互联网
小排：
300g
葱姜蒜：
适量
冰糖：
35g
甜面酱：
一大勺
料酒：
10g
生抽：
10g
老抽：
5g
蚝油：
10g
开水：
1200ml
大料：
适量
1
排骨在开水锅里煮一下去血水，捞出洗干净备用。
2
放油炒香葱姜蒜大料然后捞出，放入冰糖开始熬糖。
3
到冰糖全部化掉呈现棕色的时候放入排骨，翻炒至每块排骨的表面都有糖。
4
放入料酒 老抽 生抽 蚝油 甜面酱 翻炒
5
加入开水，大火烧来，放入之前超过的葱姜蒜和大料。
6
关上锅盖炖煮，小火煮50分钟后大火收汁出锅。
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