秘制酱香排骨

小排:
300g
葱姜蒜:
适量
冰糖:
35g
甜面酱:
一大勺
料酒:
10g
生抽:
10g
老抽:
5g
蚝油:
10g
开水:
1200ml
大料:
适量
1
排骨在开水锅里煮一下去血水,捞出洗干净备用。
2
放油炒香葱姜蒜大料然后捞出,放入冰糖开始熬糖。
3
到冰糖全部化掉呈现棕色的时候放入排骨,翻炒至每块排骨的表面都有糖。
4
放入料酒 老抽 生抽 蚝油 甜面酱 翻炒
5
加入开水,大火烧来,放入之前超过的葱姜蒜和大料。
6
关上锅盖炖煮,小火煮50分钟后大火收汁出锅。
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  • 发布日期:2024-01-29 10:52:13
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