蒜香辣炒萝卜

44153 阅读 0 评论 80 点赞来源：互联网

Tip：1、入口辣辣的，咬下去确是萝卜甜甜的。 2、放的是自己做的辣椒酱，还有自己种的嫩嫩的大蒜，家的味道更浓了。 3、而且我觉得热的时候反倒不好吃，我更喜欢有点凉的时候才吃，那样萝卜好像会更甜。

白萝卜：

1斤（圆的长的都没关系）

大蒜：

适量

辣椒酱：

适量

盐：

适量

糖：

适量

生抽：

适量

萝卜剥皮切滚刀

大蒜切小段，不要切太长，太长的话，炒软了看起来不好看

萝卜放清水了焯一下，开了继续煮上2-3秒

捞出沥水待用。锅中放油。放萝卜块，稍稍翻炒即可

放适量盐、稍稍放点白糖

放生抽，只是提味儿，还有颜色上好看一点，不用放很多的，多了颜色就不好看了

放清水，水量自己控制，至少没过萝卜，我一般都会多放一点，比较喜欢吃软软的熟透的那种

大火煮去一半的水，转小火煮上一会儿，萝卜煮熟了，可以用筷子戳一下看看熟没

放辣椒酱，拌炒，盖上锅盖再焖上一会儿，这个时候萝卜基本上会呈半透明状了

放切好的蒜段，拌炒一下就可以出锅了