迷迭香美食| 地三鲜
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来源：互联网
Tip：1.土豆和茄子煎的时候油可以少放一些，更健康 2.茄子放盐去水分，煎的时候可以少放油 3.生抽和耗油都有咸味，盐可以根据自己的口味酌情加减
土豆：
1个
茄子：
1个
青椒：
2个
葱：
1根
蒜：
3瓣
料酒：
1勺
生抽：
1勺
耗油：
1勺
醋：
1勺
芡粉：
1勺
白糖：
2茶匙
盐：
1茶匙
1
土豆、茄子、青椒、葱、蒜等备料
2
土豆、茄子切滚刀块
3
青椒切片，葱、蒜切末
4
茄子少许盐，搅拌均匀后，静置10分钟
5
锅中倒入少许油，将土豆煎至表面金黄后盛出备用
6
再倒入少许油，将茄子煎至皮皱变软时盛出备用
7
锅中热油，倒入葱蒜爆香，再倒入煎好的土豆
8
大火翻炒2分钟，倒入煎好的茄子
9
接着放入青椒
10
按顺序倒入料酒、生抽、耗油、糖
11
勾薄芡
12
在出锅前加少许盐即可
13
最后沿锅边再倒入半勺醋
14
带着肉味儿的地三鲜就出锅了
15
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- 本文分类：家常菜
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- 发布日期：2024-01-29 10:18:40
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