泡菜炒肉丝
42677 阅读
0 评论
13 点赞
来源：互联网
Tip：自制泡菜（藕、萝卜、佛手瓜、辣椒、螺丝菜、白菜根、菜花根） 温馨提示： 1、肉丝已经用生抽提前腌制，泡菜也是咸的，所以炒制的过程中不需要再添加盐； 2、泡菜下锅后，急火快炒并尽快出锅，这样才能保持爽脆的口感； 3、个人感觉肉中稍微带点肥肉并煸炒出油，这样炒出的泡菜味儿更浓更香。
猪外脊肉：
适量
自制泡菜：
适量
姜：
适量
干红辣椒：
适量
1
猪肉切丝，用生抽、料酒、淀粉、一点点油拌匀，腌制5分钟
2
泡菜切成条（丝或者是丁）备用
3
姜切成丝、干红辣椒切成段备用
4
起油锅，油热后划炒下肉丝，待肉丝变白盛出
5
利用锅里底油，爆香干红辣椒和姜丝
6
倒入泡菜大火翻炒1分钟，倒入肉丝一起翻炒
7
淋入少量泡菜汁，添加入一点点糖调味
8
锅内汤汁收尽，起锅装盘
相关推荐
-
-
-
-
海底总动员干锅火锅!~
干锅类火锅~有的人不喜欢吃火锅,所以可以先吃干锅~都很喜欢各种材料加一点,草鱼"鱿鱼"螃蟹"基围虾"鸡翅"火腿"各种无肉不欢~~~还加上各种配菜~所以味道不错啦~一大锅!~~~够吃啦!什么黄记煌,铁锅门,都是浮云~100块钱足足吃了六个人~不要忘记美味的配菜哦!家常菜 63549 浏览 -