干锅香辣鸡翅
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来源：互联网
鸡翅中：
适量
土豆：
适量
干辣椒：
适量
姜蒜：
适量
青椒：
适量
培根：
适量
郫县豆瓣：
适量
盐：
适量
1
鸡翅中洗净入水浸泡半小时将血水去除，小刀表面划刀方便腌制
2
加入姜蒜末，少许盐，少许白酒或料酒腌制半小时
3
2的同时）土豆去皮，先竖着切薄片，再一分为二成近半圆周状
4
平底锅小火煎鸡翅，正面盖锅盖五分钟，反面五分钟（近似此相册里的脆皮盐煎鸡翅）
5
取出鸡翅，锅里还有少许好鸡油，加入土豆片与培根段小火焖几分钟至快熟取出备用
6
锅里加入郫县豆瓣，炒出红油，加入姜蒜末与干辣椒段炒香，加入少许糖
7
加入鸡翅翻炒上色均匀，再加入土豆培根翻炒上色均匀
8
改到砂锅煲，直接小火干烧至微焦，撒上青椒碎即可~
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