乡村面包
16247 阅读
0 评论
79 点赞
来源：互联网
高筋面粉：
400克
低筋粉：
100
水：
280克
盐：
10克
柠檬汁：
5克
全麦天然酵种：
200克
1
先将高筋面粉和水，柠檬汁搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜即可。放到盆子里以温度30℃发酵3个小时，每40分钟至60分钟，将面团对折滚圆，一共4次左右就可以了（因为面团很软，每发酵40分钟左右，就会瘫平，所以需要没40分钟至60分钟左右对折滚圆一次）发酵至面团的2倍大左右
2
将面团分割滚圆450克一个
3
将滚圆好的面团放入洒粉的藤碗中进行发酵，发酵至藤碗的8分满左右
4
将发酵好的面团从藤碗中倒入洒粉的高温布上面
5
以烤箱温度230℃喷水烘烤25分钟左右，降火150℃烘烤10分钟左右
- 上一篇 > 宝宝辅食【肉酱意大利面】12M+
- 下一篇 > 红烧排骨面（懒人版）
相关推荐
-
-
-
-
【阖家幸福】新年早餐—燕麦核桃豆浆
总是很期待新年第一天的早餐 因为这是一年的开始 也是一家人围在一起祈愿新年的温暖时光。 捧着今早的豆浆觉得特别香浓哒 弟弟在旁边咕噜咕噜使劲喝。 妈妈说特意给我们加了桂格燕麦和大大的核桃 燕麦给我们更多多健康 核桃融那一句“阖家幸福”。 一年的幸福温暖就从这份早餐开始 一年的温馨祝福就在这用心的桂格燕麦和香香核桃里。 暖暖的豆浆， 暖暖的新年。早餐 96893 浏览 -