土豆培根烘蛋

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Tip：1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml

土豆：

250g-300g

鸡蛋：

5个

洋葱：

1/2个

橄榄油：

2勺

盐：

1/3茶匙

黑胡椒：

适量

培根：

4片

1

土豆洗净去皮，切成1.5cm左右的小方块，用你习惯的方式弄熟，蒸煮煎炸微波炉都可以！培根切1cm左右宽的块，洋葱切薄片

2

取一小平底锅，倒入橄榄油，油热后先放入放入土豆+盐翻炒2分钟，再放培根+洋葱+黑胡椒，再翻炒2分钟。

3

将蛋液以转圈的方式倒入锅中（主要是怕锅内东西多，直接倒边沿的位置蛋液会不均匀），如果食材分布不均匀，就用自己用铲子调整一下，中小火煎1分钟，小火加盖再煎3分钟。

4

蛋液相对凝固后，戴好隔热手套，拿出比锅子大的盘子，扣在锅上翻个面；再把烘蛋滑进平底锅里（没煎过的一面朝下），小火加盖煎2分钟。用牙签刺一下中间部位，没有蛋液就表示煎好了，关火取出。

5

香喷喷！

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本文分类：早餐
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发布日期：2024-01-29 11:06:26
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