像国王一样吃早餐【美式热狗】
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来源：互联网
Tip：tips: ** 吃的时候，将热狗肠煎热，面包从中间剖开大概到2/3的位置，注意别切断了。夹入香肠，根据自己的口味，挤上法国芥末酱，番茄酱，腌渍小青瓜等，就趁热开吃吧！ ** 这款面包口味清淡，能吃到天然的小麦香味，同时也适用于汉堡包哟~~ ** 此款面包的配方，水量比较大，最好试着加水，千万别一口气倒光；在刚开始揉的时候会很粘手，慢慢的会好一些，要有耐心哦~~ ** 木有热狗模的筒子，也可以整好形后，直接放烤盘里烤。
高筋面粉：
250克
白糖：
12.5克
食盐：
2.5克
酵母：
4.5克
水：
162.5克
黄油：
12.5克
1
高筋面粉、白糖和食盐倒入盆里搅拌均匀。
2
再加入水，酵母揉成稍光滑的面团。
3
将常温的黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段即可。
4
盖上保鲜膜，发酵到2.5倍大小。
5
取出发酵好的面团，排气后，均匀的分割为6份，滚圆、松弛15分钟。
6
将松弛好的面团，擀成长方形，翻面后上下向中间对折，再对折，捏紧收口（如图所示）放入热狗模里。。
7
二次发酵到原来的2倍大小左右。
8
烤箱预热190度，烤12-15分钟，出炉趁热脱模。
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- 发布日期：2024-01-29 10:58:11
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