认认真真教会你做面包!看完这个视频,你就会做面包了!

高筋面粉:
280克
糖:
30克
盐:
3克
黄油:
30克
酵母:
3克
牛奶:
140—150ml
鸡蛋:
1个
自制红豆馅:
适量
1
后油法揉至完全阶段。
2
放在温暖处发酵。用手指沾面粉,在面团中间戳一个洞,洞口不回缩、不塌陷,表示发酵完成。
3
滚圆排气后,覆盖保鲜膜放松弛20分钟上下,程度用手按下不立刻反弹为止。
4
将松弛好的面团稍微滚圆放气,用擀面棍擀成牛舌状。翻面压薄底边。
5
用调羹均匀的铺上红豆馅
6
卷起。
7
放入吐司盒
8
在烤箱里二次发酵(具体方法看视频)
9
发酵至八分满,放入烤箱最下层,上火150度,下火190度烤40分钟。
10
详细的制作步骤请看视频。
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