番茄炒蛋（柿子炒鸡蛋）
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Tip：番茄最好烫掉皮，否则炒出的菜中会有皮，吃的时候还要挑出。番茄酱可加可不加，根据口感。建议水少加，尽量保持汤汁浓郁。
大番茄：
1
鸡蛋：
1~2
葱花：
少许
胡椒粉：
根据口味添加
盐：
根据口味添加
糖：
根据口味添加
番茄酱：
根据口味添加
1
用热水烫番茄，便于去皮。去皮后的番茄切块。
2
打鸡蛋，同时加入胡椒粉。
3
锅内入油，加入葱花爆香。后捞出葱花。
4
将打散的鸡蛋入锅翻炒，至金黄色，加少许盐。出锅。
5
将番茄块入锅翻炒，根据想要的汤汁多少加入半碗到一碗的水。小火慢煮至番茄汁变浓。
6
将鸡蛋加入到锅中翻炒，同时加入适量番茄酱（根据自己口味），加入糖、盐少许。翻炒后即可出锅。
- 本文分类：快手菜
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- 发布日期：2024-01-29 10:55:31
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