番茄炒蛋（柿子炒鸡蛋）

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Tip：番茄最好烫掉皮，否则炒出的菜中会有皮，吃的时候还要挑出。番茄酱可加可不加，根据口感。建议水少加，尽量保持汤汁浓郁。

大番茄：

1

鸡蛋：

1~2

葱花：

少许

胡椒粉：

根据口味添加

盐：

根据口味添加

糖：

根据口味添加

番茄酱：

根据口味添加

1

用热水烫番茄，便于去皮。去皮后的番茄切块。

2

打鸡蛋，同时加入胡椒粉。

3

锅内入油，加入葱花爆香。后捞出葱花。

4

将打散的鸡蛋入锅翻炒，至金黄色，加少许盐。出锅。

5

将番茄块入锅翻炒，根据想要的汤汁多少加入半碗到一碗的水。小火慢煮至番茄汁变浓。

6

将鸡蛋加入到锅中翻炒，同时加入适量番茄酱（根据自己口味），加入糖、盐少许。翻炒后即可出锅。

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本文分类：快手菜
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发布日期：2024-01-29 10:55:31
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