豆腐鸡蛋羹
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来源：互联网
鸡蛋：
2个
白玉盒装嫩豆腐：
半块
肉馅：
半两
香葱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
生抽：
适量
黄酒：
适量
1
⒈鸡蛋磕到容器中，将豆腐代替平时做鸡蛋羹的凉开水打到鸡蛋中
2
⒉如果吃清淡口，在蛋液中加足量盐和鸡精，香葱末
3
⒊上锅蒸15分钟即可，取出淋上少许香油即可食用
4
⒋浓香口制作在蒸蛋羹时少放盐，蛋羹熟后放置一旁备用
5
⒌炒锅放油烧热，姜末炝锅后下肉馅，翻炒变色后加黄酒生抽葱花，若要口感和营养更丰富可以选择加入豌豆、黄瓜丁、蘑菇丁和胡萝卜丁，加适量水咕嘟片刻，起锅前湿淀粉勾芡，起锅后倒入蒸好的豆腐鸡蛋羹中即可
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