香煎带鱼
30486 阅读
0 评论
20 点赞
来源：互联网
Tip：带鱼选择较肥一点的，吃起来口感更好。 带鱼本身很咸，制作重点是压制住腥味，无需更多调味，鱼肉本身已经很鲜美。 去腥的关键在于鱼要处理干净，再利用料酒和姜等去腥。
带鱼：
500g
老姜：
1块
料酒：
适量
盐：
少许
1
带鱼买的时候让老板处理好，切段。回来再用水冲洗干净。加料酒、盐腌制片刻。
2
老姜切薄片。
3
热锅下油，油不用很多，将姜片较均匀平铺放入锅中，中到大火，用筷子将带鱼平铺放入锅中，慢慢煎，依次翻面，使带鱼两面均匀煎到，又不致糊掉。
4
衬带鱼加热到最高温，淋入稍许料酒。快速翻面，改大火收汁。
5
无需调味，即可装盘出锅。
相关推荐
-
-
-
-
花胶炖桂圆银耳奶懒人版
天青色等烟雨 而我在等你 炖一盅暖暖的花胶羹 等爱人回家 鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一之誉。 它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。 汕头南澳岛自家晒的天然鱼胶 无防腐剂，无添加剂，不泡药水 适合孕产妇补身体以及其他需要进补人群 富含胶原蛋白，女性养颜最佳食材 有大小金龙鱼胶，黄花胶鳕鱼胶孕产妇 34812 浏览 -
【山姆牛奶】孕妇版焦糖奶茶
怀孕之前，我每天早晨一杯咖啡或者奶茶是必须的，不然一天就开动不起来。怀孕后为了宝宝的健康，立刻戒了，但非常非常想喝的时候，来一小杯过过瘾，也是ok，心情也很重要嘛对不对。外面的奶茶成分不明，孕妇要控糖，自己做最安心。当然，谨慎一点的麻麻问一下你的产科医生最好啦。孕产妇 93495 浏览