花朵寿司
16748 阅读
0 评论
82 点赞
来源：互联网
米饭：
两碗
海苔：
三张
芝士鱼肉肠：
一根
豇豆：
三根
樱花粉：
适量
寿司醋：
一汤匙
1
准备材料，我买的芝士鱼肉肠比较细，正好可以做花芯。
2
焖熟的米饭打散晾至温热时拌入樱花粉，少量多次拌入，直到颜色变粉嫩为止。
3
大张包饭用海苔剪成四片，戴上一次性手套少沾些水防粘，取一小团饭搓成圆柱体，放在海苔一端。小卷一定不要卷长了，长了的话不好搓成圆柱体，成品不美观。
4
卷好一圈后边上粘几粒米饭粘牢，把多余的海苔剪掉，我的海苔有些剪大了，一张大海苔剪成六小块就正好了。
5
按此方法卷好五小卷后在案板上搓一搓，使小卷更圆。
6
豇豆焯水后过凉控干水份，切成和小卷同样长度的五根，我图里的有些多，其实两根就够用，之前看到有用黄瓜切成小条的，觉得切黄瓜麻烦些，就直接用豇豆了，即省事又美观。
7
另取一张海苔对半剪开，先放两个小卷，中间放好豇豆。
8
然后把芝士肠放到上面。
9
再摆好另外三个卷，每两卷之间都放一根豇豆。
10
用海苔包好五小卷，边缘用饭粒粘住。
11
这是侧面的效果。
12
另一碗米饭倒入一汤匙寿司醋搅匀。
13
再取另半张海苔，均匀的铺上白米饭，留出大概四分之一的位置，这样正好卷一圈不会有重叠。
14
将卷好的花朵部分放在上面，拖动竹帘卷起来。
15
卷好后收紧竹帘，滚动几下整型。
16
用锋利的刀切片，每切一片将刀冲洗干净再切下一片，这样切面才能漂亮。
17
成品图
18
成品图
- 上一篇 > 「随园食单」打了一千下的绝嫩
- 下一篇 > 创意菜（火焰虾）
相关推荐
-
-
-
【北京早上好】紫米芝士肉松饭团
鲷鱼烧，蛋糊里特别添加了一些味道。除了馅心里的栗子，还有面糊里加了蜂蜜，使得甜甜的滋味里，还有一丝回味。而且蜂蜜的滋润，使得冷了，甚至过夜的点心，味道都依然很好。寿司 32222 浏览 -
-