五花肉烧双色豆腐
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来源:互联网
豆腐:
半块
血豆腐:
半块
五花肉:
50克
高汤(没有就用清水):
1碗
小葱:
一根
姜末:
少许
黄豆酱:
1勺
剁椒酱(不吃辣可以不加):
1勺
西红柿:
半个
盐:
少许
油:
少许
花椒粉(最后放):
少许
1
两种豆腐分别切大拇指大小,葱姜切末。其余材料西红柿去皮切碎,豆豉剁椒切碎,五花肉切丁。
2
锅烧开水,放少点盐,下豆腐和血豆腐分别焯水,捞起备用。
3
炒菜锅烧热,加少许油,下姜末和切成丁的五花肉煸炒出香味,下西红柿炒出汤汁。
4
依次下豆腐,半勺黄豆酱,加一碗高汤,烧7、8分钟,加点盐、花椒粉和葱末炒匀即可出锅。
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