卤味蒜苗拌藜麦
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来源：互联网
提前卤制的牛肉、鹌鹑蛋、：
香菇、汤汁
蒜苗、葱、姜：
适量
油、盐、胡椒粉：
适量
1
藜麦放入卤汁中（1份藜麦加2份水）煮10分钟，继而关火闷10分钟，让藜麦充分吸水膨胀；
2
蒜苗切小段，卤制的牛肉切小丁，香菇切片；
3
锅内少油炒葱、姜，放入蒜苗、香菇片翻炒片刻；
4
藜麦是非常好熟的，吸水后体积膨大很多。我卤汁放的有点多，还得滤去多余水分；
5
藜麦和牛肉粒一起放入，翻炒均匀后就可以关火，加盐调味.
6
如果藜麦带进的水很多也不要紧，切点生菜丝垫底，卤汁浸在生菜里也很有滋味哦！～
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