超级快手菜老干妈孜然土豆丁

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Tip：土豆丁务必放入清水中洗净一下，有利于清除土豆上的淀粉，口感会更好一点~

土豆：

按照自己的需要来

老干妈：

适量

生抽：

适量

蚝油：

适量

葱：

适量

孜然粉：

适量

1

土豆洗净，去皮，切成小丁，放清水中。

2

切葱花，泡好的土豆丁取出。

3

锅内放油，烧油同时撒一点点盐（家里老辈的说法了，这样可以防癌哟！）放入土豆丁，翻炒几下。

4

放入老干妈豆豉，我放了一勺的样子。然后再放蚝油，生抽，大火翻炒。锅干可稍微加一点点水~

5

按个人喜好来定土豆的生熟度，我一般喜欢咬下去带一点软软的口感但是不是全熟成粉的那种感觉，喜欢生的可以时间少一点，喜欢熟的可以时间长一点，锅干了就选择加点油或者水，我吃的不算很油腻，一般锅干了菜没熟我就加水。

6

快出锅转小火，加入孜然粉，这个时候就真的感觉吃烧烤摊儿的土豆了差不多，孜然粉适量，不要太多不要太少，按照自己胃口来，撒入葱花，出锅。

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发布日期：2024-01-29 10:56:22
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