超级快手菜老干妈孜然土豆丁
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Tip：土豆丁务必放入清水中洗净一下，有利于清除土豆上的淀粉，口感会更好一点~
土豆：
按照自己的需要来
老干妈：
适量
生抽：
适量
蚝油：
适量
葱：
适量
孜然粉：
适量
1
土豆洗净，去皮，切成小丁，放清水中。
2
切葱花，泡好的土豆丁取出。
3
锅内放油，烧油同时撒一点点盐（家里老辈的说法了，这样可以防癌哟！）放入土豆丁，翻炒几下。
4
放入老干妈豆豉，我放了一勺的样子。然后再放蚝油，生抽，大火翻炒。锅干可稍微加一点点水~
5
按个人喜好来定土豆的生熟度，我一般喜欢咬下去带一点软软的口感但是不是全熟成粉的那种感觉，喜欢生的可以时间少一点，喜欢熟的可以时间长一点，锅干了就选择加点油或者水，我吃的不算很油腻，一般锅干了菜没熟我就加水。
6
快出锅转小火，加入孜然粉，这个时候就真的感觉吃烧烤摊儿的土豆了差不多，孜然粉适量，不要太多不要太少，按照自己胃口来，撒入葱花，出锅。
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- 发布日期：2024-01-29 10:56:22
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