玫瑰花裱花的蛋糕
80973 阅读
0 评论
81 点赞
来源：互联网
蛋黄：
3个
低粉：
60g
糖：
适量
蛋白：
3个
玉米淀粉：
适量
淡奶油：
300g
1
1. 水、油、糖混合调匀，筛入低粉拌匀后，加入蛋黄调匀成蛋黄糊
2
2. 三个蛋白（中间那个是冰冻的，进去），分三次加糖打发
3
3. 蛋白打发的完成状态：不流动，用小短尖
4
4. 蛋黄糊和蛋白霜混合拌匀，wovoue5倒入模具。放入预热好的烤箱，烘焙175度35分钟
5
5. 等凉透后托盘，削掉顶层凹凸不平，放在裱花台上备用
6
6. 做的是6寸蛋糕，所以用300g左右的奶油足以，拌入适量的色素调匀，铺满整个蛋糕胚
7
7. 底部用5齿直排花嘴裱一圈，用小圆口花嘴点缀
8
8. 玫瑰花的制作步骤，先在花钉上用直口玫瑰花嘴做出一个圆锥形
9
9. 然后再内圈裱上三个花瓣
10
10. 在外围裱上五片花瓣，根据需要是否再裱一圈
11
11. 用筷子夹起花朵垒放到蛋糕上需要的地方
12
12. 铺满，最后挤上绿色花瓣即可
- 上一篇 > 奶香酥粒面包
- 下一篇 > 香橙蒸蛋，止咳化痰，宝宝的必备食谱（食疗），营养又美味
相关推荐
-
-
-
巧克力草莓－情人节里的小浪漫
非常可爱，制作简单的巧克力包裹的各种水果，在情人节那天和心爱的TA一起品尝，真是美到心里～而且可以随意搭配装饰，也可以使用自己喜欢的水果，创造无极限哦～情人节 27426 浏览 -
做给情人节的爱心杏仁草莓蛋糕
非常松软湿润的杏仁蛋糕，桃心的形状，情人节什么的特别时候拿来烤下好像会很应景。 水果我喜欢用草莓 然后撒糖粉(powerded suger)装饰下会很好看。 但用别的任何水果都可以，比如raspberry啦黄桃啦蓝莓啦桑葚啦。喜欢甜一点的可以配whipping cream一起下肚子~~~ 看原版Antonia Allegra的方子的时候，她说如果没有杏仁糊可以用marzipan。突然有点迷茫了，好情人节 81782 浏览 -