橙香小排
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来源：互联网
Tip：做这道菜的几个关键问题 排骨一定要新鲜够嫩，选择上等的小嫩排， 炖到排骨的肉软烂汤汁完全包裹在排骨上为最佳 如果觉得榨汁麻烦可以用橙汁
排骨：
适量
鲜橙（也可以用橙汁代替）：
适量
白兰地酒：
适量
盐：
适量
糖：
适量
柠檬：
适量
橙子皮：
适量
酱油：
适量
1
先将排骨洗净去掉血水然后剁小块
2
新鲜橙子用榨汁机榨汁
3
排骨凉水下锅，开锅后煮大约四、五分钟，边煮边撇去浮沫
4
捞出排骨用热水将排骨冲洗干净锅内放入榨好的橙汁，加入少许橙皮及一大碗开水煮开
5
倒入排骨改小火炖45分钟
6
倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁白兰地调成的料汁
7
改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上，排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化，而且有浓郁的橙香！小孩子很喜欢吃
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