冒什锦(家常版麻辣烫)
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Tip：我选择的火锅底料是带花椒的,如果不带花椒的底料又很喜欢那种麻香的感觉的话,一定记得在爆香葱姜蒜之前,练一下花椒油.吃到嘴里有种麻麻的过瘾的感觉,或者是在最终点一点花椒油进去,也非常棒.
土豆：
适量
红薯粉丝：
适量
西兰花：
适量
茼蒿：
适量
午餐肉：
适量
香菇贡丸：
适量
干辣椒：
适量
香葱：
适量
蒜：
适量
姜：
适量
香菜：
适量
黑木耳：
适量
藕片：
适量
火锅底料：
适量
白砂糖：
适量
生抽：
适量
芝麻油：
适量
红油郫县豆瓣酱：
适量
1
土豆切片.
2
红薯粉丝泡水.
3
茼蒿,西兰花洗净.
4
午餐肉切片.
5
香菇贡丸解冻.
6
干辣椒切段,香葱切葱花,蒜切末,姜切末.
7
香菜切末.
8
黑木耳泡发.
9
(我生活的这村儿没有鲜藕)所以买啦冻藕来解冻.
10
锅内放适量油,油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香.
11
加入郫县红油豆瓣酱.
12
加入火锅底料,炒出红油.
13
加入白砂糖调味.
14
煸炒.
15
加入水.
16
(加完水)
17
加入生抽.
18
鸡粉,大火烧开.
19
根据食材容易熟的程度,依次放入午餐肉.
20
丸子,炖8分钟左右.
21
再放入藕片.
22
土豆片,然后煮5分钟左右.
23
加入红薯粉丝.
24
黑木耳.
25
西兰花.
26
茼蒿,至菜刚刚熟透为止.
27
将各种食材捞出,盛到碗里,加一点点香菜末,点一点香油,即可.
- 本文分类：家常菜
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- 发布日期：2024-01-29 09:59:56
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