自制无添加猪肉火腿肠

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Tip：1、肉馅一定要搅拌上劲，做出来的香肠才会有口感。 2、红曲粉就是上色用，没有也可以不加。 3、大蒜粉不建议去掉，实在买不到可以用蒜泥。 4、莲藕丁也可以不加，我就是想增加一些脆脆的口感。

猪瘦肉馅400克：

适量

肥瘦肉馅100克：

适量

葱姜水6汤勺：

适量

莲藕5片：

适量

大喜大原味烤肉酱3汤勺：

适量

黑胡椒适量：

适量

淀粉3汤勺：

适量

鸡蛋1个：

适量

盐6克：

适量

红曲粉1克：

适量

大蒜粉2汤勺：

适量

切一些葱姜放入碗中，倒入一些清水浸泡10分钟。可以用手捏捏葱姜，让里边的汁水充分的渗入水中。

肉馅里放入鸡蛋1个、盐6克、葱姜水6汤勺、莲藕丁、大喜大原味烤肉酱3汤勺、黑胡椒适量、红曲粉1克、大蒜粉2汤勺、淀粉3汤勺。

一直朝着一个方向搅拌至肉馅上劲。

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把肉馅挤进去。

放到蒸锅里大火蒸20分钟。

20分钟以后就做好了。