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香炒洋葱

香炒洋葱

洋葱通常充当配菜，偶尔占据主力地位味道也不错！
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金黄脆豆腐

金黄脆豆腐

非常喜欢吃豆腐，而炸豆腐泡或煎豆腐是素食者通常都爱的~ 即使不素食，一般烧个菜、打个边炉，来上一碟豆泡~那也是相当的一个过瘾啊~ 豆泡超吸味儿，跟着美味走~ 用平底锅煎，每次煎豆腐容易粘，还容易碎~挺愁人~ 如果用通常油炸的方法，不仅用油多不健康，炸完的油还愁着怎么办？ 这回不用锅子来油炸~那么—— 不用锅来煎炸的秘密就是：用烤箱的方法做！ 用烤箱来烤，特别的少油，用手拿，都不会粘到什么油~ 另外
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大酱汤

大酱汤

天气一冷就想喝的汤，做起来也省事儿，即是汤也是菜，还能把二三遍的淘米水重复利用。 大酱汤和味噌汤都是用发酵的“酱”来制作的，酱的原料也很接近，黄豆、小麦、盐等等不同的是工艺菌种等差异，最后风味也差异很大，不过话说回来，千百种味噌和千百种韩式大酱中应该有风味很类似的吧。 以下是两人份
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什锦素菜包

什锦素菜包

爱吃包子，但总是做不好看，总结经验就是材料比例不对就会导致面发不到位，最近找到一个配方，屡试不爽，于是拿出来共分享。 ↖(^ω^)↗ ps：我这个比例一共做出8个包子，外加大馅糖包一只，仅供参考哈。
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雪梨黄瓜丝

雪梨黄瓜丝

北方的秋天风干物燥，容易上火，而秋天又是水果最丰富的季节，刚好可以吃水果败火。老北京有一道凉菜叫“赛香瓜”，就是把梨丝和黄瓜丝拌在一起，洒上糖和盐，再加点山楂糕丝，据说能吃出香瓜的味道，红红绿绿白白的，漂亮又好吃。我没加山楂糕，也没加糖，不是正宗的“赛香瓜”，就叫“雪梨黄瓜丝”吧。
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尖椒炒木耳

尖椒炒木耳

不知道怎么回事，木耳每次拍出来都是那么难看，照片虽然难看，味道确实不错。
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茭瓜西红柿

茭瓜西红柿

一道简单营养的家常素食。
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素菜蒸饺（鲜肉蒸饺）

素菜蒸饺（鲜肉蒸饺）

此货看似简单，其实不简单，详细做法，请参考我签名档的视频。 看了视频，也不见得会做，需要悟。 我的心得：捏花纹的时候，不能一个花纹叠在一个上面，要一个个分开，还有注意手型，还有，花纹要往一边歪着，做出来才好看。很难讲，要自己体会
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我的版本的素菜包

我的版本的素菜包

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香菇粉丝素菜包【Vegan菜谱】

香菇粉丝素菜包【Vegan菜谱】

生平第一次做包子，在此记录一下。参照了前辈们的包子制法，加上我的摸索和感觉，也算是挺成功的。由于是vegan，就做了以香菇，粉丝，木耳，白菜，玉米五种材料为馅的素包子。
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荠菜团子

荠菜团子

加了白面又经过发酵的团子口感松软，加上荠菜的鲜美，味道可想而知了。
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炒小青菜

炒小青菜

我最喜欢的一道菜 没有之一 简单而且超级好吃 小时候最喜欢吃隔壁姐姐家他爸爸炒的小青菜 所以总是去蹭饭 那个胖胖的叔叔老是笑我 说你最好养活了 一盘小青菜就足够了 很多年过去了 由于搬家的缘故和叔叔家也渐渐远了 但是这盘炒青菜的味道还有这段记忆 却永远留在我的脑海里
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蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜

隔三差五就必须来一盘纯绿色的蔬菜。 五分钟就可以吃上的营养素菜。 素素的，翠翠的，绿绿的。
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美味健康素菜卷

美味健康素菜卷

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清炒丝瓜毛豆

清炒丝瓜毛豆

典型的江南夏日小菜
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素菜咖喱饭

素菜咖喱饭

素菜。土豆胡萝卜青椒 米饭。
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炝拌白菜芯

炝拌白菜芯

同学们在节日里也一定少不了聚会腐败吃大餐吧，现在是不是也该清清肠排排毒了，和我一起吃个清凉爽口的凉拌白菜芯吧。
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蚝油生菜

蚝油生菜

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番茄炒西葫芦

番茄炒西葫芦

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蒜蓉苋菜

蒜蓉苋菜

把苋菜的汤汁倒进米饭里拌匀，米饭立即呈现出好看的红色，不张扬但绝对魅惑。 苋菜汤汁就是米饭的魔法师，经它点化，每一粒米饭都变得格外馋人～～～ 小的时候，只要是有这么一碗，那顿饭我就会吃得欢天喜地。当然，不仅仅是我。。。 咱湖北的兄弟姐妹，小时候哪个没吃过这么一碗红米饭？咱小时候，又有哪个不好这一口？？？ 湖北伢都好这一口—【蒜蓉苋菜/苋菜汤泡饭】
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