我的版本的素菜包
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来源：互联网
Tip：如果家里没烤箱，那么，用高汤少许，在锅里面用小火煮一下，然后用平底锅煎一下也可以。另外吃不习惯西餐的朋友，可以用中式酱汁来调味。 或者，菜换成大白菜，里面包日本豆腐，也是不错的选择。总之，素食不是我的强项，这个是朋友要求做一个素菜，我才临时起意做出来的说。
鸡蛋：
1颗
葱：
1根
口蘑：
4个
卷心菜叶：
一人份只需2片
牛蒡：
1根
奇异果：
半个
奶油：
50克
朗姆酒：
5克
水牛乳芝士：
100克
芝士：
20克
鸡蛋黄：
1个
白面包：
1片
大蒜：
2瓣
1
烧水，开了以后，卷心菜叶子进去浸一下，滤干水备用。
2
煮糖心蛋，切片备用。
3
面包片切粒，用橄榄油炒，加切碎的大蒜，撒一点盐，备用。
4
水牛乳芝士，能找到就用，找不到，可以用水煮土豆代替。主要是让包在菜里面的内馅口感软绵。
5
炒切碎的葱和口蘑，加些酒，生抽，糖少许，香油少许，备用。
6
菜叶摊开，放入葱和口蘑，面包粒，糖心蛋片和水牛乳芝士。
7
烤盘里面刷橄榄油，包口朝下放入菜包，在上面擦一些芝士。
8
烤箱里面上下火200度15分钟，转下火5分钟，关烤箱，利用余热继续焗10分钟。
9
酱汁方面，奶油蛋黄酱的制作方法如下。
10
奶油加一点水烧开，离火，打入鸡蛋黄，搅拌，加入醋或者柠檬汁，盐，黑胡椒，切丝的柠檬叶，直到浓稠度适合为止。
11
牛蒡切丝最后炸好，放吸油纸吸去多余的油。
12
奇异果切粒。
13
摆盘就发挥自己的风格就好。
14
我的酱汁里面还有老干妈辣椒酱组合蒸鱼酱油和香油的版本。另外还有意大利陈醋。橄榄油，罗勒叶。
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