健康版蓝莓全麦燕麦玛芬

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Tip：如果用的是比较大颗的Old Fashioned Oats(整颗压扁的，不是碎的即食的那种)，可以和1杯牛奶拌匀，冰箱冷藏过夜，然后第二天再和其他材料混合。这样燕麦颗粒不会那么很明显 用Old Fashioned Oats的话可以适量多加水或牛奶 香蕉和苹果泥都适用。原方是苹果泥，我用了一根超大的香蕉代替。 一根香蕉=1/2杯苹果泥 苹果泥做法：苹果切小块，微波炉热到软，榨汁机打成泥(太稠加一点水) 干湿食材混合后最好马上烤。我一次试过等30分钟再烤，结果都很结实长不高 糖不用减的，正常做早餐的甜度。太少会没味道不好吃 (´；ω；｀)ｳｯ 有时候我会用1/4 杯(55g)红糖和2 tsp 甜菊糖来代替。 因为有香蕉，室温只能放两三天。不要放冷藏，会很快干掉。任何吃剩的通通密封丢进冷冻室，冻成硬硬的块。要吃提前一个晚上拿出来解冻。吃的时候微波炉25-30秒就可以了，热乎乎哒
燕麦(普通/即食)：
1 1⁄4 杯(100g)
全麦面粉：
1 杯(120g)
香蕉或苹果泥：
一根/1⁄2 杯(75g)
牛奶：
1 杯(220g)
鸡蛋：
一个
蓝莓(解冻)：
1 杯(150g左右)
红糖：
1⁄3 杯(70g左右)
肉桂粉：
1 tsp (3g)
盐：
1/2 tsp(3g)
泡打粉：
1 tbsp(14g)
1
燕麦，全麦面粉，泡打粉，盐，肉桂粉，红糖全部丢到一个大碗，搅匀 如果是冰冻蓝莓，现在可以拿出来解冻辣 用其他莓果或水果切丁也行
2
香蕉压成可以流动的香蕉泥。 加鸡蛋，1/2杯牛奶(配方是1杯，但不要加完，先加一半)，搅匀 这个时候可以开烤箱了，预热425℉/220℃(其实是218℃‥‥不要在意这种细节)。 干湿材料一混好最好马上进烤箱。提前预热也可以。
3
倒进粉里，慢慢搅拌。 会有一点干。 慢慢地加剩下1/2杯牛奶，慢慢搅。过度搅拌玛芬就不会松软了(´；ω；｀)
4
面糊到这个状态就好辣 不要学我…用塑胶软铲轻轻慢慢地翻拌就好 不要过度搅拌，不然出来不松软！ 一旦看不见干粉马上收手 根据情况，牛奶可能会剩一点，不要大意地把它干了。 或者可能会需要额外多加
5
然后蓝莓轻轻地搅进去，弄破了就不好看了(´・ω・｀) 面糊平均分到12个玛芬杯或抹油的模具里。 小伙伴反应成品粘纸杯，所以建议选择后者。没有厨房用纸可以直接上手…很快的… 额外的果干或者巧克力碎可以现在加了。用勺子把它们压进面糊里一点，不然烤出来很容易掉 可以再在表面加一点蓝莓。因为会沉到底下。
6
然后进烤箱(・∀・) 然后蹲在烤箱外面看着它们慢慢发起来… 大概20到25分钟。20分钟时可以用牙签戳几个看看熟度
7
放凉5分钟。如果脱不出来，用小刀在边缘绕一圈 然后就可以把它们装盘辣 不要留在玛芬模里太久喔。水汽会弄得边上湿湿的
8
液
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