樱桃肉
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来源：互联网
猪里脊肉：
200克
料酒：
少许
盐：
少许
干淀粉：
50克
水：
适量
番茄酱：
100克
油：
适量
白糖：
2大勺
白醋：
1大勺
盐：
1小勺
水淀粉：
适量
1
准备好猪里脊
2
将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟
3
干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀
4
锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁
5
炸至刚刚变色捞出
6
将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油
7
加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油
8
倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁
9
中火至浓稠，点入少许熟油
10
倒入炸好的肉丁
11
炒匀
12
让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅
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