蘑菇鲜虾粥

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大米：

80克

鲜虾：

150克

鲜蘑菇：

80克

芦笋：

5根

胡萝卜：

半根

白胡椒粉：

适量

香葱：

适量

盐：

适量

橄榄油：

适量

1

鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳备用

2

虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟

3

汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳

4

中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红

5

倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤

6

捞出汤内的虾头虾壳及姜片

7

倒入提前泡了一小时的大米，锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后，改小火煮粥

8

将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用

9

煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟

10

加入鲜蘑菇、芦笋粒，煮5分钟左右，加入适量盐调味，撒上香葱末，即可关火

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本文分类：儿童
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发布日期：2024-01-29 10:57:52
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