无添加剂的红豆沙（适合小孩）

99952 阅读 0 评论 4 点赞来源：互联网

Tip：1、甜度因为各人不同的适宜性，所以可以减少，不建议增加，因为我家江浙沪爱糖！ 2、豆沙千万不能炒糊，呵呵，亲爱的，要坚持哦！ 3、我喜欢放黄油，因为它冷了会硬，好塑形！ 4、一次吃不完，亲放进冰箱冷冻！可以两星期再用，没有问题。

红豆：

500克

白糖：

100克

炼奶：

80克

黄油（炒菜油色拉油）：

80克

水：

微量

先准备如上材料，红豆清洗干净。

红豆高压锅15分钟煮熟，滤去水后，和所有食材都放入搅拌器，加底面一厘米高的水，因为各人搅拌器差别，不统一定水量，以刚好能搅动为适宜。

将搅拌好的红豆沙倒入筛网勺，用翻炒刮的手法，将它过滤。逐步分次筛过，想细腻就筛两次。

筛过的红豆沙倒入不粘锅，小中火翻炒约15—20分钟。我是五分钟小火，三分钟大火，反复，至水分比较干。不能糊了哦！

刚倒入不粘锅，周围会粘住锅边，炒到如图，它不粘锅边了，就是算干了，这时是油让它看起来软乎，等冷了，就可以塑形了。