南瓜松仁面包

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高粉：
585克
南瓜泥：
300克（南瓜切大块蒸熟，带有部分水分）
松仁：
30克
糖：
50克
盐：
6克
牛奶：
180克
黄油：
40克
酵母：
6克
蔓越莓：
30克
1
把除了黄油之外的其他原料混合揉匀至光滑，加入黄油，继续揉匀至出现粗糙的薄膜即可，加入松仁蔓越莓，揉匀
2
基础发酵至两倍大。取出排除空气，整成圆形
3
藤篮里撒粉，将面团底部朝上放入。盖湿布二次发酵40分钟
4
烤箱210度预热，将发酵好的面团从藤篮中轻轻倒扣到烤盘中，可以用法国刀划出喜欢的刀口
5
烤箱210度上全功率，下半功率，倒数第二层烤35分钟左右。中途加盖锡纸（10分钟左右开始盖），喷入少量水到烤盘上制造蒸汽
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  • 本文分类：松仁
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  • 发布日期：2024-01-29 10:12:05
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