橄榄菜肉末炒苦瓜
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来源：互联网
Tip：在开水里加盐和油，是为了尽量少的破坏苦瓜的营养。
苦瓜：
一根
红椒：
一颗
橄榄菜：
适量
肉末：
二两
盐：
适量
味精：
适量
食用油：
适量
1
苦瓜和红椒去瓤，切成小块。
2
锅内烧水，放适量盐和三滴食用油。水开下苦瓜块，焯一分钟左右。捞起泡冷水。泡冷后滤捞起控干水分。
3
锅内入油，烧热后下肉末煸炒。煸出油后，下苦瓜翻炒。
4
翻炒片刻加入适量橄榄菜。闻到苦瓜和榄菜结合的味道的时，下红椒。加盐和味精调味后，关火。
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