玉米面奶黄包

奶黄馅:
190g
低筋面粉:
200g
玉米面:
80g
鲜奶:
150-200g
白砂糖:
20g
干酵母:
3g
1
低筋粉、玉米面、白砂糖和150g牛奶放入面包机,运行饺子皮面团程序,根据面团干湿程度添加剩下的牛奶。
2
酵母放入酵母盒,运行面包面团程序,时间为一个小时,一个小时后不要打开面包机盖,继续发酵40分钟左右。
3
奶黄馅平均分成6份
4
面团平均分成6份,滚圆待用
5
面团包入奶黄馅,收口朝下放好,蒸锅水烧热后关火,奶黄包上锅最后醒发20分钟。
6
醒发完成后大火蒸20分钟,关火焖5分钟才能开盖,防止回缩。冷却到不烫手即可装袋保存,防止干硬。
  • 本文分类:玉米面
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  • 发布日期:2024-01-29 09:48:32
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