健康欧包
98723 阅读
0 评论
14 点赞
来源：互联网
高筋面粉：
400克
胚芽粉：
100克
全麦天然酵种：
225克
盐：
10克
蜂蜜：
10克
水：
230克
全麦粉：
适量，表面装饰
1
将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性
2
放入盆中发酵40分钟
3
将发酵好的面团进行翻面，让面团增加弹性，每40分钟翻一次共3次
4
将发酵好的面团分割成500克一个
5
将面团放入洒入全麦粉的藤碗中发酵
6
以温度28℃，湿度75%发酵60分钟
7
发酵好将面团从藤碗中倒入烤盘
8
表面划上十字刀口
9
以烤箱温度，上火220℃，下火200℃喷蒸汽烘烤40分钟
相关推荐
-
-
-
-
全麦泡菜饼（电饭煲版）
#姐姐发现新大陆啦#最近的胃跟舌头老想着泡菜，终于要做泡菜芝士锅了，可心里还想吃泡菜饼想的发痒，干脆一菜两吃！正要动手做却发现面粉在上次做大阪烧的时候用完了，只剩下一袋全麦粉，诶不管了照做！然后，然后的然后.....我的天呐这也太好吃了吧！用全麦粉做出来的泡菜饼可以说是完胜普通面粉！口感好神奇，即有酸爽的泡菜又能吃出粒粒的全麦质，尤其是那饼底烙的脆脆的香香的更是销魂了～饼底的脆、饼心的软，泡菜的酸全麦粉 47760 浏览 -