七彩菠萝饭
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来源:互联网
菠萝:
1/2个
米饭:
适量
紫甘蓝:
100g
胡萝卜:
半根
开心果:
12颗
葡萄干:
12颗
枸杞子:
20颗
小葱:
适量
1
菠萝冲洗干净,从中切成两半,取其中的一半,取出果肉,用淡盐水浸泡半小时
2
将浸泡后的菠萝切丁,胡萝卜去皮切小丁;紫甘蓝切末,小葱切末;开心果剥壳备用;枸杞子温水泡发5分钟,备用
3
锅中加少许油,下入胡萝卜丁,略炒2分钟
4
下入紫甘蓝,炒1分钟后倒入米饭和葱末,加入适量盐,混合均匀,继续炒2分钟
5
倒入葡萄干,开心果,菠萝粒,快速翻炒均匀,盛入菠萝盅中即可
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