香酥碧绿的开心果曲奇
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Tip：不是所以开心果酱都可以这么绿，安利你们日本正荣的开心果酱。 曲奇大小不同花型不同，烘烤的时间会不一样，请自己酌情掌握。
黄油：
85g
开心果酱：
40g
低筋面粉：
110g
杏仁粉：
25g
糖粉：
35g
奶粉：
10g
淡奶油：
20g
盐：
一小撮
坚果碎（可不加）：
适量
1
烤箱预热180度。 黄油提前室温软化，至手指可以轻松按下去的程度（也可以用微波炉5秒5秒的加热软化）。软化后加入料理盆中，加入开心果酱、糖粉、奶粉、盐，先用蛋抽初步混合防止粉末飞溅，再用电动打蛋器打发到轻盈、蓬松的羽毛状。
2
加入淡奶油后继续用电动打蛋器充分搅拌，切忌水油分离。
3
筛入低筋面粉，加入杏仁粉。
4
用刮刀翻拌均匀。
5
面糊放入裱花袋中。
6
挤在烤盘中。
7
表面可撒一些坚果碎装饰，也可以不加。
8
送入烤箱，180度烤15分钟，8分钟时盖锡纸防止上色过度。 出炉放凉后密封保存。
- 本文分类：开心果
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- 发布日期：2024-01-29 10:16:26
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