牛轧糖(棉花糖版)

棉花糖:
300g
熟花生:
220g
开心果:
80g
奶粉:
200g
无盐黄油:
80g
1
花生微波炉里叮熟(中火,5分钟)
2
开心果去壳
3
称好奶粉200g
4
棉花糖300g
5
黄油在锅中融化后加入棉花糖
6
快速加入奶粉使劲搅拌
7
加入花生和开心果~~此时棉花糖很粘,非常不好拌,可以用隔水加热软化一下,继续搅匀。把搅好的牛轧糖团子铺在烤盘中,整理平整。
8
冰箱冷藏一个小时后,切成块(夏天温度高,切块的时候速度要快以免粘连)
9
裹上糯米纸和糖纸,冰箱冷藏保存。
相关推荐
  • 开心果酱草莓慕斯蛋糕(改自Ladurée配方)

    法国百年点心店Ladurée以马卡龙享誉全球。Ladurée的食谱是我收到过的最华丽的教科书,而这款蛋糕是结合了其中两款蛋糕的配方再加上自己调整而成,成品颜赞味佳,如果想做一款特别的生日蛋糕给特别的人,不妨试试。
    开心果 12131 浏览
  • 槭糖浆咖啡开心果冰淇淋

    真正的槭糖浆的口味远比那些人工合成的要好,因此值得我们去寻找。这款可人的开心果冰淇淋中,它使其中的黑咖啡变得更加甜蜜可口。 6人份哦。
    开心果 89430 浏览
  • 【素食星球】无油无盐开心果豌豆山药羹【做仁药开心】

    做仁要开心! from【素食星球】授权转载~ 无忧无言,还是好吃到爆! 细腻柔滑的开心果酱,带着坚果的天然香气和微微的咸味, 山药软糯,豌豆脆嫩,虽然都很清爽,但三层口感层次分明。快快学起来!
    开心果 95920 浏览
  • 布朗尼芝心蛋糕(奶素)

    无蛋的布朗尼芝心蛋糕散发着浓郁的巧克力香味,同巧克力酱搭配,湿软柔滑,入口即化~ 参考分量:2块
    开心果 68626 浏览
  • 做一枚粉嫩嫩的牛轧糖-玫瑰蔓越莓开心果口味

    牛轧糖 是NIU GA TANG不是NIU ZHA TANG哦 从英文名Nougat音译而来 Nougat分为两种:白色和棕色 白色的Nougat使用打发蛋白制作,比较绵软耐嚼 而棕色的Nougat,法语叫作“Nougatine”,则是使用焦糖制作,比较坚硬松脆 我们一般做的都是需要打发蛋白的白色牛轧糖 今天分享的牛轧糖 有着粉嫩的颜值和浪漫的玫瑰香气
    开心果 77298 浏览