八宝油条
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来源：互联网
Tip：1.买来的油条冷后变软了，一定要在油锅里煎到酥脆才好吃。 2.这个菜做法是不难，就是对食材有点要求。首先是食材的种类，除了油条外， 其它食材当然是越丰富越好，一般我们会选择3样以上；其次是食材要新鲜， 虾仁、玉米粒和甜豆等最好是现剥的，冷冻的口感会差一点。 3.虾仁要提前炒制好，炒制时加点耗油，味道会丰富很多！ 4.最后记得要勾个薄芡，出锅后马上淋到油条上面，并且趁热吃。
油条：
适量
香菇：
适量
腊肠：
适量
冬笋：
适量
新鲜甜豆：
适量
虾仁：
适量
玉米：
适量
胡萝卜：
适量
生粉：
适量
花雕酒：
适量
耗油：
适量
盐：
适量
麻油：
适量
1
准备食材
2
把油条切成段；虾仁用少许盐、花雕酒、生粉腌制10分钟；冬笋整个或切成片汆水后切成小丁；玉米剥成玉米粒；香菇、胡萝卜、腊肠切成大小差不多的小丁
3
炒锅中热稍多一点的油，油六成热时放入油条用中小火煎
4
煎至酥脆后盛出备用
5
炒锅中留少许余油，油五六成热时下入腌制好的虾仁翻炒
6
等虾仁有点变红后，放入适量耗油拌炒均匀
7
虾仁炒好后盛出备用
8
炒锅中留少许底油，油5成热时放入腊肠丁拌炒1分钟
9
再放入冬笋丁
10
放玉米粒
11
放香菇丁，翻炒1分钟
12
继续放甜豆
13
再放入胡萝卜丁
14
放适量盐
15
加少许清水
16
中火焖煮2分钟，最后放入炒好的虾仁
17
把所有食材翻炒均匀。用水淀粉勾一个薄芡后
18
大火收汁。马上淋到已摆在盘中的油条上。
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