紫米山药燕麦脆饼

黄砂糖:
20g
自制香草绵白糖:
20g
无盐黄油:
50g
桂格紫米山药燕麦片:
50g
全蛋:
25g
低筋面粉:
60g
泡打粉:
1/2t
糖粉:
25g
盐:
1/2t
1
黄砂糖及香草绵白糖加无盐黄油用微波炉中低火加热3分钟至黄油融化,而砂糖尚未完全融化;
2
在1中加入紫米山药燕麦片拌匀;
3
等2稍凉后加入全蛋拌匀;
4
在3中筛入低筋面粉、泡打粉、糖粉及盐,用橡皮刮刀拌成均匀的面团;
5
将面团冷藏松弛30分钟左右;
6
取面团15g,用手揉成圆球,放在烤盘上后压平;
7
烤箱预热后,上火170°C/下火150°C烘烤约25分钟左右。
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