芒果椰浆紫米粥
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来源：互联网
Tip：因为最后要加入椰浆所以水可以比平时煮粥稍稍微少放点，我都是凭感觉的所以都没有用量。椰浆比椰汁粘稠很多可以再粥面上画图，可惜我没什么绘画天赋本来想画个心最终还是变成了一坨；早餐配上厚蛋烧很不错。
芒果：
适量
紫米：
适量
椰浆or椰奶：
适量
水：
适量
1
芒果贴核纵切，把核剔出留用；
2
两侧的果肉，贴皮划方格，然后剔掉皮，果肉待用；
3
将果核和清水一起烧开，水开以后再烧两三分钟后把果核捞出放入紫米烧开，烧开后转小火直至紫米粥变得粘稠。
4
将粥乘入小碗，按喜好加入椰浆活椰汁，最后再撒上芒果丁。
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