木鱼花

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全麦柴鱼堡

出自“金大旺”老师的方子,墙裂推荐试试,太好吃。面包焙友们都知道,大旺老师的方子水量是够大的(跟面粉吸水性有关),原方126g,此方已减水!虽然没包入肉松做馅(原方包肉松),但一样好吃的不要不要的!整形推荐加“帅帅小厨”老师的微博看看,简直就是无私分享,棒棒哒!
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日本酱油

用自制日本酱油+日式绿芥末色拉酱+绿芥末酱,配上新鲜的三文鱼 天气太热了,每天的就餐,离不开爽口凉口的拌菜,市场上的酱油难免有些生咸的味道,远不及日本料理的酱油那么提鲜,在家DIY也能调出味道鲜美的日本酱油来,很适合夏季凉拌,清蒸,放入冰箱冷藏,随用随取,自己自制,不但可以降低防腐剂,色素的摄入,甜,咸,也能自己掌控,而且经济实惠,还是那句话:吃着放心。
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和风三文鱼牛油果沙拉

看到这个没有人会不流口水的吧?! 牛油果和三文鱼,两样都是我最最最最喜欢的食材,加上海苔香松、芝麻、木鱼花,再淋上芥末酱油,快手简单又超级健康,而去,好吃极了!! 其实没有三文鱼单单牛油果和芝麻木鱼花酱油芥末的组合也很赞很赞的!!芥末酱油和牛油果超级搭!! 不过我特别喜欢把牛油果和三文鱼一起送入口中的感觉,丰富甘香四溢的油脂在舌尖碰撞,真是极致的满足的!!
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日式高汤(宝宝辅食)

以前给宝宝做高汤都是骨头啊,牛尾的,其实发现清淡的更适合他的胃。这款日式高汤,简单省时,味道鲜美,很推荐。
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孤独的美食家—芥末拌饭

第三季中,在伊豆五郎君满满吃了两大份的芥末拌饭~
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木鱼花火腿汉堡

木鱼花也称为柴鱼薄片,它是把多次烘烤干燥的深海鲣鱼切削成极薄的薄片儿,再经过抽真空或者充氮来进行保存的,属于不添加任何添加剂的天然鲜美调味品。木鱼花的营养丰富,味道鲜美,在日本料理中有着广泛的应用,从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁中,都能见到它的身影。如今,木鱼花又被应用到了西点制作中,即使是一款简单的花式面包,也会因为木鱼花的加入而显得别有风味儿。 烘烤时间:175度上下火中层20分钟左右
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牛油果木鱼花三文鱼松厚蛋烧

牛油果都知道是健身好东西,但单独吃真的难以下口啊,搭配别的水果吃其实感觉也一般,后面发现搭配牛奶酸奶做意面还可以,最近又突发想了这个,老公觉得牛油果滑滑口感搭配干干的三文鱼松以及木鱼花很赞。
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木鱼花豆腐

说起做这道菜来,还有个丢人的小故事呢~去豆腐坊,问店员:“请问有肉酯豆腐吗?”店员诧异地看着我答:“我们只有内酯豆腐...”看来我满脑子都是肉...
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木鱼花寿司

第一次看到木鱼花,还以为是木刨花。 后来才知道,木鱼花是用比较珍贵的深海鲣鱼加工而成的。
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和博尔特一起吃山药饭!

日式山药饭,吃货和日剧爱好者应该都不陌生,《深夜食堂》和《料理仙姬》里都有山药饭大受好评的桥段。 做饭的朋友都知道,中餐讲究色、香、味,而日式料理,则十分的追求口感。“山药饭”作为日式家庭料理的一大代表,很大一部分就是以口感来取胜的! 地道的山药饭一定要搭配糙米、燕麦米等粗粮,黏滑的生山药包裹着健康糙米饭,滑顺浓稠的口感配合糙米的质感,形成一种美妙的对比,感受食物最纯粹的滋味,一入口,绝对让人难以
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木鱼花拌豆腐

小菜
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猫饭

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正是冬季 - 出汁,日料之魂

更多食谱在微信公众号liveshop2015  大家在逛日本超市,买日本调味料的时候,经常会看到一个叫“出汁”的东西,这个其实就是类似我们的高汤,不论是煮物,锅料理,还是拌菜的酱汁,乌冬面的汤汁都需要这种出汁高汤,可以说出汁是日本料理最基础的部分,是日本料理里所有鲜美味道的源头,是日本料理的灵魂。    出汁根据制作材料有很多种,其中最基本的,使用最广泛的一番出汁和二番出汁使用的是海带和柴鱼花,这
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《孤独的美食家》芥末木鱼花盖饭

看着木鱼花在热气腾腾的米饭上舞动着,好像活了一样,加上绿色的芥末,一片生机勃勃的景象!简单而又充满活力的早餐,当然午餐晚餐都可以的说。类似改良版猫饭。
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15分钟!简约·大阪烧!

不要被“大阪”二字吓坏,明明就是油煎圆白菜饼陪各色酱料。所以,只要酱、料齐备,做这个简单异常!
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长得有点像章鱼小丸子的面包

之前做过一款柴鱼全麦包,发现小呜挺喜欢吃木鱼花的 这次把面团分的小小的,里面包了自己做的脆皮肠 圆滚滚的很可爱 烤好撒上木鱼花,海苔碎 长得蛮像章鱼小丸子的~~ 感觉萌萌哒
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味噌蹄䠙汤

汤浓
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溏心卤蛋

转采自优酷《日食记》版权所有。
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章鱼烧(章鱼小丸子)--简易版&升级版

自己做的就是无敌好吃啊`~料足味道美 比外面买的面粉球子好吃到不知道多少倍 想想以前真是冤大头啊~~6块钱就3个~还吃不到啥料~ 现在好了.自己折腾起来. 一共实验了3种面糊 有简易版本的 还有升级版本的 总之是过足了丸子瘾~~~~~~ --- 发表于(2011-03-27 16:28:37) ---- 看一下发表日期,是2011年的时候,模具买了快5年了  没有链接 当时买的韩国的 如果喜欢 T
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