酸菜土豆泥
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来源：互联网
土豆：
三颗中等个头
酸菜：
适量
泡椒：
若干
泡菜水：
一点点
1
土豆洗干净，切成块（我等着煮好了才剥皮，偷个懒）
2
锅内放水，再加一点泡菜水（最好是泡椒水），这样煮出来的土豆比较有味道
3
煮至土豆熟，剥皮，放到食品袋中
4
用撵面棒把土豆撵成土豆泥
5
把土豆泥放到碗中，压紧后，翻进一个盘子里，待用
6
酸菜和泡椒切小丁
7
锅中放油，炒酸菜和泡椒，翻炒片刻，倒水（不要多，不要把菜淹完了）煮，水开即可，不用勾芡，土豆中的淀粉已经够多了
8
将刚煮好的酸菜汁倒在土豆泥上，可以看到，水很快被土豆吸收了
