酸菜肉丝
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来源：互联网
Tip：酸菜可以按照家人的口味来调节、不喜欢酸、可以在水中多泡一会、但切记要拧干
里脊肉：
500g
酸菜：
一条
1
把酸菜洗净 拧干 （如果很酸，可以在水里多泡一会）
2
把肉切成丝、加入料酒 、胡椒粉、盐适量，用手抓匀、腌制一会
3
切姜片、在油锅里爆炒，倒入腌制好的肉丝、待变色后、倒出盘中备用（不要加任何佐料，腌制时已放入调料）
4
再倒入油，炒酸菜、炒出香味后、倒入肉丝、翻炒、出锅前加入半勺糖、可以调节酸味 最后出锅
